Buna görə yaponlar pendirli çay içirlər

Son illərdə Yaponiyanın ən diqqətəlayiq içki trendlərindən biri olan pendirli çay həm ləzzəti, həm də təqdimatı ilə sosial mediada ciddi maraq doğurur. Şirin və duzlu dadları birləşdirən bu unikal içki gənc yapon istehlakçıları arasında fenomenə çevrilib.

Uzaq Şərqdə sürətlə yayılan pendirli çay, buzlu çayın üzərinə qatlanmış qaymaqlı pendir köpüyünə əsaslanır. Cheesecake'i xatırladan bu təbəqə çayın təravətləndirici ətri ilə birləşərək iki qatlı dad yaradır. İçki içənlər bir anda şirin, duzlu və azca turş notlar hiss etdiklərini bildirirlər.

Mütəxəssislərin fikrincə, pendir çayının artmasının üç böyük səbəbi var:

1- Umami Axtarışı: 
Yapon mətbəxinin əsas ləzzətlərindən biri olan Umami balanslı və sıx bir ətir təmsil edir. Pendirli çayın qaymaqlı təbəqəsi bu gözləntiləri yerinə yetirir, Yapon dadını cəlb edir.

2- Sosial Media Təsiri:
Xüsusilə gənclər arasında populyar olan içki “pendir bığ” trendi ilə İnstaqram və TikTokda viral oldu. Üst dodaqda köpükün buraxdığı iz əyləncəli fotolara çevrildi və içkinin populyarlığını artırdı.

3- Alternativ ləzzətlərə açıqlıq:
Yaponiya artıq bubble tea və matcha latte kimi müxtəlif içkilərin güclü mədəniyyətinə malikdir. Bu müxtəlifliyə yeni əlavə olan pendirli çay tez bir zamanda məşhur seçimə çevrildi.

Pendirli çay ənənəvi içkilərdən fərqli bir ritualla içilir: Şüşə sarsılmır, təbəqələri qorunmalıdır. Xüsusi əyilmiş qapaq vasitəsilə yuxarıdan süzülür. İlk qurtum pendir köpüyü, ardınca isə çayın ətri görünür. Bu üsul ləzzətləri fərdi olaraq hiss etməyə imkan verir.

İçkini sınayanların çoxu pendir çayını “buzlu çayla verilən yüngül cheesecake” kimi təsvir edir.