Yeni ildə bayram süfrəsini ucuz açmaq istəyənlərin NƏZƏRİNƏ

Yeni il süfrəsinin orta qiyməti açıqlandı: hansı məhsulları əvvəlcədən almaq olar?

Moskva regionunda dörd nəfərlik ailə üçün Yeni il süfrəsinin orta dəyəri bu il təxminən 5 min rubl olacaq. "Veçernyaya Moskva"nın məlumatına görə, xərcləri azaltmaq üçün bəzi məhsulları əvvəlcədən almaq məsləhətdir.

Şef-aşpaz Aleksandr Yudinin sözlərinə görə, dekabrın ikinci yarısında qiyməti sürətlə bahalaşan bir sıra məhsulları indidən almaq sərfəlidir. Bunlara konservlər — noxud, qarğıdalı, ananas, zeytun — həmçinin hava keçirməyən qablaşdırmada olan pendir və ikra daxildir. Bayramlar yaxınlaşdıqca bu məhsulların qiyməti əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Eyni zamanda, souslar, çərəzlər və qiyməti demək olar ki, iki dəfə bahalaşa bilən spirtli içkiləri də öncədən almaq tövsiyə olunur.

Əvvəlcədən almağa tövsiyə edilən məhsullar:

• konservləşdirilmiş qarğıdalı, lobya və yaşıl noxud

• sərqoşudulmuş kolbasalar

• ikra

• uzunmüddətli saxlanma müddətinə malik meyvə şirələri və spirtli içkilər

Dietoloq Elena Solomatina bayram süfrəsi üçün daha sağlam məhsullar seçməyi məsləhət görür: az yağlı ət, tərəvəz və meyvə salatları. O, həmçinin spirtli içkiləri kəskin və qızardılmış yeməklərlə birlikdə istifadə etməməyi tövsiyə edir.

Məhsulların keyfiyyətini qorumaq üçün düzgün saxlanma şəraiti vacibdir:

• konservelər — qaranlıq yerdə, maksimum +25°C-də

• şərab — işıqsız və temperatur fərqi olmadan +14…18°C-də

• ikra — şüşə qabda soyuducuda və ya dondurucuda

• sərqoşudulmuş kolbasalar — 0…+12°C temperaturda

Bundan əvvəl dietoloq Kovanova, yağ və duz miqdarı minimum olduqda, xaşın (xolodeç) sağlamlıq üçün faydalı ola biləcəyini bildirmişdi.