İnsanların 80%-nin istifadə etdiyi ən zəhərli və təhlükəli qablar
Bu gün sağlamlığınız üçün təhlükəli ola biləcək qab-qacaq haqqında danışacağıq. Bir çox insan səhvən hesab edir ki, sağlam qidalanma yalnız düzgün qidaları seçməkdən ibarətdir. Halbuki, hətta ən faydalı qida belə yanlış qabda bişirildikdə zərərli ola bilər. Gəlin evinizdə hansı qabların riskli olduğunu və nələrə diqqət etməli olduğunuzu araşdıraq.
Alüminium qab-qacaq və folqa
Alüminium qablar və folqa ən mübahisəli materiallardan sayılır. Alüminium bədəndə yığıla bilər və xüsusilə yüksək temperaturda qidaya keçmə ehtimalı artır. Bu isə uzunmüddətli istifadədə sağlamlıq üçün risk yarada bilər.
Tövsiyə: Folqa istifadə edərkən qida ilə birbaşa təmasdan qaçmaq üçün araya perqament kağızı qoyun.
Teflon və yapışmayan örtüklər
Yapışmayan örtüklü qablar rahat olsa da, çox yüksək temperaturda (təxminən 220°C-dən yuxarı) zərərli maddələr ifraz edə bilər. Zədələnmiş və ya cızılmış örtük riski daha da artırır.
Tövsiyə: Belə qabları yüksək temperaturda istifadə etməyin və səthi zədələndikdə dəyişdirin.
Mis qab-qacaq
Mis orqanizm üçün vacib elementdir, lakin mis qablar oksidləşdikdə zərərli maddələr yarada bilər. Xüsusilə üzərində yaşıl təbəqə (oksidləşmə əlaməti) yaranarsa istifadə etmək təhlükəlidir.
Tövsiyə: Oksidləşmiş qabları istifadə etməyin.
Silikon qab-qacaq
Silikon qablar ümumiyyətlə təhlükəsiz hesab olunur, lakin keyfiyyət çox önəmlidir.
Tövsiyə:
Yalnız sertifikatlı (LFGB, FDA) məhsullar seçin
Çox yüksək temperaturdan (150–180°C-dən yuxarı) çəkinin
Ucuz və keyfiyyətsiz, çox parlaq rəngli silikonlardan uzaq durun
Melamin və plastik qablar
Plastik və melamin qablar isti yeməklərlə təmasda olduqda zərərli maddələr (məsələn, formaldehid) ifraz edə bilər.
Tövsiyə: İsti qidalar üçün plastik qablar istifadə etməyin, alternativ olaraq şüşə və ya keramika seçin.
Paslanmayan polad: Davamlı və təhlükəsizdir (18/10 kimi keyfiyyət göstəricilərinə diqqət edin)
İstiliyədavamlı şüşə: Həm bişirmə, həm saxlama üçün ideal
Keramika: Təbii və keyfiyyətli olduqda təhlükəsizdir
Emaye qablar: Səthi zədələnmədiyi müddətdə uyğundur
Çuqun qablar: Ən davamlı və etibarlı seçimlərdən biridir
