At nələri sevmir? -

2026-cı ilin – Çin təqviminə görə Qırmızı Od Atı ilinin yaxınlaşması Yeni il süfrəsi barədə düşünməyə sövq edir. Şərq ənənəsində ilin simvoluna hörmət uğur və firavanlıqla əlaqələndirilir. Buna görə də bəzi yeməklər qeyri-rəsmi şəkildə “qadağan olunmuş” hesab edilir və astroloqlar arzuolunmaz hadisələrdən qaçmaq üçün menyunu nəzərdən keçirməyi tövsiyə edirlər.

İlk və ən ciddi tabu at ətidir. Şərq mədəniyyətində at nəcib və zəhmətkeş heyvan kimi dəyərləndirilir. İlin simvolunun ətini süfrəyə çıxarmaq onun enerjisinə hörmətsizlik kimi qəbul olunur. Bu səbəbdən kolbasa, basturma, mantı və ya pelmeni kimi at əti tərkibli yeməkləri menyudan kənarlaşdırmaq daha münasibdir.

Toyuq da arzuolunmaz sayılır. Onun simvolik olaraq narahatlıq və təlaşla əlaqələndirilməsi güclü, özündən əmin At obrazına ziddir. Toyuq yerinə hinduşka, ördək və ya qaz daha uğurlu seçim hesab edilir. Bu ətlər At ilinin enerjisinə uyğun olaraq daha dolğun və möhkəm təsir bağışlayır.

Elementlərin uyğunluğu baxımından balıq və dəniz məhsulları da məsləhət görülmür. Od Atı od və torpaq elementləri ilə bağlıdır, suya aid məhsullar isə bu enerjini zəiflədə bilər. Soyuq balıq qəlyanaltıları, suşi, karides və jele ətindən uzaq durmaq məsləhətdir. Yeganə istisna – kürü, firavanlıq rəmzi olduğundan süfrədə qala bilər. Yüngül alternativ kimi tərəvəzlə bişmiş ət tövsiyə edilir.

At hərəkəti və yüngüllüyü sevdiyindən, həddindən artıq yağlı və ağır yeməklər bayram konsepsiyasına uyğun gəlmir. Mayonezli salatlar, çox yağlı donuz əti və hisə verilmiş ətlər süfrəni ağırlaşdırır. Bir–iki orta dərəcədə doyumlu isti yemək kifayətdir. Bu həm simvolizmə uyğundur, həm də uzun bayram gecəsindən sonra narahatlıq yaratmır.

Sadəlik Atın əsas xüsusiyyətlərindəndir. Buna görə də çoxqatlı, xırda doğranmış və ağır souslu salatları yüngülləşdirmək tövsiyə olunur. Daha iri doğranmış inqrediyentlər, qatıq və ya bitki yağı əsaslı sarğılar süfrəni daha harmonik edir. Məsələn, Santa Papağı salatı yaxşı alternativ ola bilər.

Acılı və kəskin ədviyyatlar – sarımsaq, soğan, acı bibər, vasabi – Atın harmoniyasına uyğun gəlmir. Yumşaq ədviyyatlar, məsələn, rozmarin, kəklikotu, keşniş daha münasibdir.

Spirtli içkilərə gəlincə, güclü içkilərdənsə quru şərab, şampan, yüngül likörlər və meyvə içkiləri məsləhət görülür. Məqsəd sərxoşluq deyil, yeni ilin enerjisinə uyğun zərif atmosfer yaratmaqdır.

At ot bitkisi olduğundan, süfrənin əsasını tərəvəz, göyərti, taxıl, qoz-fındıq və meyvə təşkil etməlidir. Bir-iki ət yeməyi əlavə etmək olar. Təbii inqrediyentlər və parlaq rənglər (yaşıl, narıncı, qızılı) həm ilin simvoluna uyğundur, həm də sağlamlıq baxımından daha yaxşıdır. Atı simvolik olaraq “qonaq etmək” üçün süfrədə yulaf, yerkökü və alma kimi məhsullar qoyula bilər.

Od Atı ili üçün menyunu dəyişmək yalnız xurafat deyil — bayram süfrəsini daha yüngül, sağlam və harmonik etmək fürsətidir. At ətindən, ağır salatlardan və həddindən artıq ədviyyatdan uzaq durmaq həm ənənəyə uyğun gəlir, həm də Yeni ili daha rahat və enerjili qarşılamağa kömək edir.

Məlum olduğu kimi, astroloqlar artıq 2026-cı ildə At tərəfindən xüsusilə dəstəklənəcək dörd Çin bürcünü açıqlayıblar. Bu əlverişli dövr fevralın 17-də başlayacaq və aktiv, dəyişikliklərə hazır insanlar üçün yeni imkanlar yaradacaq. Xüsusilə Pələng (karyera inkişafı), İt (maliyyə və tanışlıqlar) və Keçi (şəxsi münasibətlər və yaradıcılıq) üçün il olduqca uğurlu olacaq.

Xpress.az